康熙字典
酵【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：14畫，部外筆畫：7畫
《廣韻》古孝切《集韻》居效切，
音敎。《廣韻》酒酵?！都崱肪谱??！墩滞ā芬跃颇钙瘥犜话l(fā)酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發(fā)酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發(fā)酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
酵【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：14畫，部外筆畫：7畫
《廣韻》古孝切《集韻》居效切，音敎。《廣韻》酒酵?！都崱肪谱??！墩滞ā芬跃颇钙瘥犜话l(fā)酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發(fā)酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發(fā)酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。